Page 151 - Athens-Riviera-Summer-25

ATHENS RIVIERA JOURNAL ATHENS RIVIERA JOURNAL
gourmet getaway gourmet getaway

F ramed by the lush land- Sushi Riviera T ucked within the iconic

scape of the Athenian Rivi-
Asteria in Glyfada, Bungalow 7
offers a seamless blend of beachside
era, One&Only Aesthesis wel-
comes one of the world’s most
relaxation and elevated dining, all
in one stunning location. Open
stylish Japanese dining con-
A world-renowned Japanese dining experience
cepts: Sumosan. This sum-
from morning till evening, it invites
mer, the legendary name in contem- arrives in Athens, as Sumosan sets up a sleek summer guests to linger—from a cool coffee by the
porary Japanese cuisine takes over the pool to dinner under the glow of the setting
chic Thimisi Bar, creating a summer pop-up at One&Only Aesthesis. sun. The setting is refined yet relaxed and as
pop-up that fuses culinary finesse with the day unfolds, Mediterranean flavors meet
a touch of jet-set glamour. Sumosan, Μια παγκοσμίου φήμης ιαπωνική γαστρονομική εμπειρία Asian finesse in dishes crafted by chef Dinos
which began in London and now graces Foteinakis and his team. Each cocktail is carefully
destinations from Courchevel to Doha, καταφθάνει στην Άθήνα, με το Sumosan να παρουσιάζει ένα matched to the menu’s identity, curated by
is renowned not only for its culinary κομψό καλοκαιρινό pop-up στο One&Only Aesthesis. acclaimed mixologists and executed flawlessly
craftsmanship but for its ability to turn behind the bar. Whether you’re basking in the
dining into an experience. In Athens, Athenian light or gathering around a table
it brings that signature blend of pre- by the sea, Bungalow 7 inside Asteria offers
cision and flair, offering an inventive The pop-up Sumosan’s more than a meal—it’s a destination that
menu that ranges from delicate sashimi essence is captured captures the timeless elegance of the Riviera,
and maki to bold creations like lobster in a menu that from the first sip of coffee to the final toast.
salad, wasabi shrimp, sashimi taquitos, honors the depth of
and their famed miso black cod. The Japanese cuisine, while meσα στον εμβληματικο χώρο των Αστε-
confidently embracing
ambiance is effortlessly stylish—ele- creative, offbeat flavor ριών στη Γλυφάδα, το Bungalow 7 συνδυάζει τη
gant but relaxed, where polished aes- combinations. χαλάρωση της παραλίας με την υψηλή γαστρο-
thetics meet Riviera nonchalance. It’s Η καρδιά του pop-up νομία σε ένα σημείο με ξεχωριστή αισθητική.
the kind of place where conversations Sumosan εκφράζεται Ανοιχτό από το πρωί έως το βράδυ, προσκαλεί
linger and dishes arrive as edible art. Su- μέσα από ένα μενού που τους επισκέπτες να απολαύσουν κάθε στιγμή —
σέβεται τη γαστρονομι-
mosan doesn’t just serve food—it tells a κή παράδοση της Ίαπωνί- Whispers by the Sea από τον πρώτο καφέ δίπλα στην πισίνα, μέχρι
story of refined tastes and quiet luxury. ας, δίνοντας ταυτόχρονα το δείπνο με θέα το ηλιοβασίλεμα. Η ατμόσφαι-
χώρο σε ευφάνταστες ρα είναι κομψή αλλά ανεπιτήδευτη και καθώς
Στην καρδιa της Αθηναϊκής Ριβιέρας, και ανατρεπτικές γευστι- κυλά η μέρα, ο σεφ Ντίνος Φωτεινάκης παρου-
το One&Only Aesthesis υποδέχεται κές συνθέσεις. At Bungalow 7, nestled within the iconic Asteria in Glyfada, σιάζει γεύσεις που παντρεύουν τη μεσογειακή
φέτος το καλοκαίρι το παγκοσμίου φρεσκάδα με ασιατική τεχνική. Εκτός από το
φήμης ιαπωνικό εστιατόριο Sumosan, seaside moments unfold effortlessly from sunrise to sunset. μενού του φαγητού, τα κοκτέιλ έχουν ξεχωρι-
το οποίο παρουσιάζει ένα εκλεπτυ- στή θέση, με επιμέλεια από αναγνωρισμένους
σμένο pop-up μέσα στον χώρο του Στο Bungalow 7, μέσα στον εμβληματικό χώρο των bartenders. Είτε χαλαρώνετε στο φως της ημέ-
Thimisi Bar. Με έδρα το Λονδίνο και ρας είτε δειπνείτε δίπλα στο κύμα, το Bungalow
παρουσία σε πόλεις-ορόσημα όπως το Άστεριών στη Γλυφάδα, οι στιγμές δίπλα στη θάλασσα 7 μέσα στα Αστέρια είναι κάτι περισσότερο
Βερολίνο, η Ντόχα, η Ριάντ, αλλά και κυλούν αβίαστα από το πρωί μέχρι το σούρουπο. από ένα εστιατόριο — είναι προορισμός. 
σε κορυφαίους προορισμούς διακοπών www.bungalow7.gr
όπως η Κρήτη και το Κουρσεβέλ, το
Sumosan είναι γνωστό για τη μονα- An elegant escape
δική του ικανότητα να συνδυάζει την by the sea at
Asteria Glyfada,
ιαπωνική παράδοση με τολμηρή δημι- where Bungalow
ουργικότητα. Η άφιξή του στην Αθή- 7 offers taste,
να σηματοδοτεί μια νέα εποχή για το comfort, and
One&Only Aesthesis, ενισχύοντας την timeless summer
ήδη υψηλού επιπέδου γαστρονομική memories.
του ταυτότητα. Το μενού αποτυπώνει Κομψή απόδραση
πλάι στο κύμα
με ακρίβεια τη φιλοσοφία του brand: στα Αστέρια Γλυ-
από maki, sushi και sashimi αριστοτε- φάδας, εκεί όπου
χνικής εκτέλεσης μέχρι signature πιά- το Bungalow 7
τα όπως η σαλάτα αστακού, τα sashimi προσφέρει γεύση,
άνεση και καλο-
taquitos, οι γαρίδες με wasabi και ο καιρινές στιγμές
μαύρος μπακαλιάρος με miso. Κάθε με διαχρονική
πιάτο είναι μια ωδή στην ποιότητα, αξία.
την ισορροπία και τη λεπτομέρεια. 

150 151